Søndag den 22. maj er der Sofari, hvor danskerne får mulighed for at komme helt tæt på de økologiske grise. Sofari har derfor brug for økologiske landmænd med grise, som har lyst til at være vært til dette års arrangement.
Thomas Bertram, økologisk griseproducent ved Jerslev, har været Sofari-vært flere gange og er med i gruppen, der tilrettelægger dette års arrangement.
- Økologien lever af, at forbrugerne kender os og ved, hvordan vi producerer. Derfor er det vigtigt, at vi stiller op som Sofari-værter, siger Thomas Bertram.
Ifølge Randi Vinfeldt formand i foreningen FØKS, der er med til at arrangere Sofari, er afholdelsen af eventet vigtig for afsætningen af det økologiske grisekød.
Bag arrangementet står Landbrug & Fødevarer i samarbejde med Friland, Organic Pork, Tican, Økologisk Landsforening og foreningen FØKS (Foreningen for Økologisk KvalitetsSvinekød).
