Slagteriernes vægtgrænser går lidt i hver sin retning

I flere år har Tican og Danish Crown forsøgt at nærme sig hinanden på vægtgrænser, tillægs- og fradragsbetalinger og efterbetaling. Men nu bevæger de sig lidt hver sin vej. Danish Crown går et kilo ned og Tican går fire kilo op. Det bemærker svinekonsulent Niels Hegelund, LMO, i den seneste udgave af nyhedsbrevet »Trynekontakten«.

Her fra uge 2 sænker Danish Crown dermed den øvre vægtgrænse med et kilo fra 95,9 kilo til 94,9 kilo. Den nedre vægtgrænse vil fortsat være 70 kilo, så reelt indsnævres vægtmasken med et kilo til 24,9 kilo. Til gengæld reduceres vægtfradraget på overvægtige grise, således at det første kilo kun straffes med 20 øre pr. kilo og det næste kilo med 40 øre.

- Men en reduktion af vægtmasken betyder en lidt ringere økonomi pr. gris. Især ved UK-produktion, hvor man ikke skal have overvægtige grise, påpeger Niels Hegelund, der vurderer tabet til cirka at være på halvanden krone pr. gris.

Tican øger vægten

Pr. 1. januar har Tican derimod øget vægtgrænsen med fire kilo til nu 99,9 kilo, idet slagteriet oplever en stigende efterspørgsel på større delstykker.

Ifølge Niels Hegelund øger Tican minimumsgrænsen til 72 kilo, og dermed bliver vægtmasken på 27,9 kilo. Samtidig øger slagteriet sin betaling for grise indenfor vægtmasken med 10 øre pr. kilo, sandsynligvis for at matche Danish Crowns betaling for korrekt tilmelding af smågrise. Men samtidig øger de med 10 øre pr. kilo mellem 88 kilo og 92,9 kilo. 

- Dette er et variabelt tillæg, som gives, fordi bytteforholdet mellem foder og notering er så ringe p.t.. Tillægget bliver altså taget af igen på et tidspunkt, forklarer konsulenten, men påpeger, at man altså indtil videre vil kunne øge dækningsbidraget pr. gris med 9 kroner ved at ramme mellem 88 og 92,9 kilo slagtevægt på den enkelte gris. Og med 2019-prisniveau vil du ved at øge med fire kilo slagtevægt kunne øge DB med 10 kr. pr. gris uden det variable tillæg.