Det europæiske marked for grisekød er ved at finde sine fødder igen efter en måned med uro grænsende til kaos. Det er blandt andet årsag til, at svinenoteringen i den kommende uge er uændret på 10,50 kroner.

- Der er fortsat et relativt stort udbud i forhold til forbruget i Europa, men priserne har i en vis grad stabiliseret sig. Ferieperioden nærmer sig dog i det sydlige Europa, men det er uklart hvordan det vil påvirke markedet, for indtil videre har både foråret og sommeren langt fra fulgt de mønstre som vi kender, siger Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown Pork.

Der er en god efterspørgsel på skinker, nakker og kamme, mens afsætningen af forender, bove og brystflæsk er stabil. Det samme gælder salget af bacon til Storbritannien.

Til landene udenfor Europa er der i øjeblikket et godt salg til Japan og en jævn afskibning til Kina.
 

hka

Svin