Axel Månsson satser massivt på broccoli
Bimi-broccoli, der er en særlig variant af den velkendte grøntsag, har i stigende grad fundet vej til flere danskeres middagstallerkener. Derfor har produktion af varianten på dansk jord længe været ønsket. Axel Månsson, der har dyrket grøntsager til danskerne i over 40 år, har nu taget dyrkningen af den populære broccoli til sig.
Sådan ser Bimi-broccolien ud. Denne ydmyge grøntsag har over det seneste år gået frem i salg op mod 64 procent stigning siden sidste år. Foto: Axel Månsson
En særlig grøntsag har de seneste år indtaget større og større markedsandele i Danmark. Der er her tale om den såkaldte »Bimi-broccoli«. Den hører til de langstilkede broccoli, men modsat de almenkendte broccoli, kan hele Bimi-broccolien spises fra top til bund. Dermed kan hele grøntsagen udnyttes, og ingen af vitaminerne går til spilde.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men du kan prøve et digitalt abonnement i 10 uger for 10 kroner om ugen.