LandboSyd har pr. 17. april 2023 ansat Paw Mathisen som virksomhedsøkonom.
Paw er opvokset nord for København og har i perioden 1997-2022 været bosiddende i Sverige, hvor han har arbejdet. Først som driftsleder og efterfølgende taget en række efteruddannelser, inden han herefter har arbejdet som rådgiver i en landbrugsorganisation.
I sit virke har han blandet andet hjulpet danske landmænd med at etablere sig i Sverige. Sideløbende med sin konsulentrolle har han været medejer af en række slagtesvineproduktioner og har desuden arbejdet med at etablere varemærker på det svenske og danske marked.
I efteråret 2022 er alle svenske aktiviteter lukket ned, og Paw er flyttet tilbage til Danmark. Nu er han sammen med sin familie bosiddende i Odense.