Fynske biavlere placerer dansk honning blandt verdens
bedste ved biavlernes verdenskongres i Sydkorea.
De fynske biavlere Lars Fischer og Zofus Knudsen har
nemlig natten til fredag (dansk tid) hentet en førsteplads i kategorien ”fast
honning” og en andenplads i kategorien ”flydende honning” ved biavlernes
verdenskongres Apimondia, der i disse dage afvikles i byen Daejeon.
Ved konkurrencen, hvor 115 lande deltog, bliver
honningerne bedømt af et internationalt dommerpanel. Honningerne bedømmes både
på smag, udseende og konsistens, og har forud for konkurrencen gennemgået en
omfattende laboratorieanalyse for at dokumentere deres renhed.
Lars Fischer og Zofuz Knudsen er ikke ubekendte med
følelsen af at vinde. Sidste år løb de med titlen ”bedste honning”
ved International FOOD Contest i Herning.
- Vi elsker vores Honning fra Odense. Den smager
fantastisk. Vi vil gerne sige tak til Odense Kommune og alle haveejerne, for
alle de træer og blomster, der er plantet til vores bier, siger Lars
Fischer og Zofuz Knudsen i en pressemeddelelse.
Godt håndværk
Heri glæder sekretariatsleder i Danmarks
Biavlerforening Rune Havgaard Sørensen sig også over sejren
- Danske biavlere laver et virkeligt godt håndværk, og har
tradition for at drive biavl efter skånsomme metoder. Når bierne får adgang til
arealer med en rig blomstring gennem hele sæsonen, kan vi i Danmark producere
noget af verdens bedste honning.
Ved konkurrencen opnåede den sønderjyske virksomhed Swienty,
der forhandler materiel til biavl, også en flot tredjeplads i konkurrencen for
innovation. Prisen fik de for et nyt apparat til måling af varroamider.
Denne er udarbejdet i samarbejde med biavleren Tonny
Tychsen, og skal gøre det nemmere for biavlere at holde angreb fra varroamider
nede.