Det går fornuftigt – men det skal gå bedre

Det går ganske godt i den danske slagtefjerkræbranche. Men det kan og skal gå endnu bedre.

Det fastslog formanden for Erhvervsfjerkræsektionen i Landbrug & Fødevarer, Martin Hjort Jensen, da han tirsdag formiddag åbnede fjerkræbranchens årsmøde i Brædstrup.

Her glædede formanden sig over, at fjerkræbranchen kan afsætte alt det kød, der produceres.

- Så godt og vel, bemærkede han og tilføjede:

- Udover at vi fortsat, sammen med ministeren, skal arbejde for bedre rammevilkår for produktionen, så har vi også en intern opgave. Vi skal blive endnu bedre til vores arbejde, og vi skal bidrage til at udvikle vores eget erhverv, så vi forbedrer økonomien og de muligheder, vi har.

- Som danske producenter må vi konstatere, at det nok aldrig bliver prisen, vi kan konkurrere på. Til gengæld producerer vi et produkt under danske forhold, hvor der er højere krav til fødevaresikkerhed, samt stor fokus på dyrevelfærd og brugen af antibiotika. Dette er ikke nødvendigvis en ulempe, men det kræver, at vi som producenter og især de virksomheder, vi leverer til, formår at sikre en merpris, som ikke kun kommer detailhandlen til gode.

Noget er ikke gjort godt nok

Men hvordan kan vi, som producenter, være med til det? Udover at vi selvfølgelig hele tiden skal se på, hvad vi kan gøre det bedre, og hvor vi kan effektivisere yderligere, så tror jeg også, det handler om, at vi skal i dialog med forbrugerne, især de danske.

- Vi skal fortælle dem, om de fremragende fødevarer vi producerer, men også lytte til de holdninger og bekymringer, som mange danske forbrugere har i forbindelse med produktionen. Vi kan ikke stille alle tilfredse, men vi kan alle sammen blive klogere. - Når vi gang på gang kan læse, at slagtekyllinger omtales som burkyllinger, så er der noget, vi ikke har gjort godt nok, fastslog Martin Hjort Jensen.

Læs reportage fra fjerkræårsmødet i Effektivt Landbrug onsdag.

Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.