Slottets køer elsker hestebønner

Ordene kommer fra slotsejer Svend Brodersen, da vi får en snak om brugen af hestebønner til køernes foder. Han var blevet advaret om, at køerne ikke kunne lide bønnerne, men den påstand afviser han klart.

Da vi senere gæster køerne i staldene på Nybøl Gods, kommer Svend Brodersen med beviset på sin påstand. Han henter en spand knuste hestebønner og hælder det ud foran køerne, og det varer ikke længe, inden der er kamp om at slikke afgrøderne ind.

- Der er ingen tvivl om, at hestebønnerne er kommet for at blive her, noterer Svend Brodersen.

Og det er ikke kun et spørgsmål om, at køerne nyder menuen, hvor bønnerne er blandet i.

Billigere end soja

- Som økolog vil vi gerne være så selvforsynende som overhovedet muligt, så foderet ikke skal transporteres langt, og hestebønner passer godt ind i sædskiftet og er væsentlig billigere end at købe soja, fortsætter Svend Brodersen.

På Nybøl Gods, der nu huser 350 køer, blev der lagt ud med 30 hektar hestebønner i 2012, og det blev i 2013 fordoblet til 60 hektar. Det er en mængde, der passer til besætningen, så det er også, hvad der kommer i jorden i år.

- Hestebønnerne skal ikke tilføres kvælstof, så det kan vi i stedet bruge til vores andre afgrøder, og bønnerne vokser helt vildt og kvæler alt ukrudt, forklarer Svend Brodersen.

- Høsten foregår i september, og dermed spreder det høsttidspunktet. Det høstes, når vi er færdige med det andet, påpeger Svend Brodersen som endnu en af grundene til, at det for ham som økolog er en rigtig god ide at give køerne de bønner, de nyder.