Kontrol af små slagtehuse

Fødevaremyndighederne har kontrolleret flere af landets små slagtehuse og udvalgte fårebesætninger

Fødevarestyrelsen og NaturErhvervstyrelsen så i sidste uge nærmere på fødevaresikkerhed og dyrevelfærd på en række mindre slagtehuse og udvalgte fårebesætninger.

Kontrollen skulle blandt andet afdække, om fødevarelovgivningen og reglerne for halalslagtning blev overholdt i den travle periode op til den muslimske højtid Eid. Det oplyser Fødevareministeriet.

Ifølge ministeriet fandt kontrollen hos en enkelt ulovlig hjemmeslagter en række eksempler på overtrædelser af fødevarelovgivningen, men ingen eksempler på hverken ulovlig halalslagtning eller overtrædelser af dyreværnslovgivningen.

- Jeg glæder mig over, at kontrollen fandt så få overtrædelser. Men samtidigt ærgrer det mig, at der stadig er folk, der tror, de kan slippe af sted med at slagte uden tilladelse og at der er kunder til deres varer, siger fødevareminister Karen Hækkerup (S) i en pressemeddelelse.

Hun konstaterer, at resultaterne viser, at løbende, uanmeldte kontroller er nødvendige:

- For der skal være helt styr på både fødevaresikkerhed og dyrevelfærd her i landet. Og så er det flintrende ligegyldigt for mig, om der så fejres Eid, jul eller Mortens aften.

Det viste kampagnen

NaturErhvervstyrelsen kontrollede i alt syv fårebesætninger, hvoraf fem havde mangler ved den lovpligtige mærkning og registrering af dyr. Forhold, som typisk vil udløse indskærpelser.

Fødevarestyrelsens kødkontrol kontrollerede 16 små slagtehuse uden at finde problemer med hverken dyrevelfærd eller fødevaresikkerhed.

Fødevarestyrelsens Rejsehold besøgte 5 adresser. Kun på én adresse var der ikke styr på fødevaresikkerheden. Her blev der varslet en række bøder for blandt andet ulovlig slagtning, ulovligt detailsalg, uhygiejniske forhold, manglende sporbarhed og ukorrekt bortskaffelse af slagteaffald.

Læs også