Forbrugere, storkøkkener, fødevareselskaber og dagligvarehandlen efterspørger i stigende grad lokale, økologiske varer.

Det vurderer man i hvert fald i Økologisk Landsforeningen, og derfor holder foreningen nu temadag på Aros i Aarhus.

Her kan økologiske producenter, der gerne vil arbejde med udvikling og afsætning af lokale varer, få inspiration og gode råd til netop dette.

- Interessen for lokale varer skaber et nyt vækstområde for økologerne, for der er en naturlig logik i at vælge økologien, hvis man går efter det nære. Økologiske varer har en indbygget gennemsigtighed, som gør, at man får tilfredsstillet sin trang til at vide, hvad varen rummer, og hvor den kommer fra, siger fødevarerådgiver i Økologisk Landsforening Cathrine Esmann i en pressemeddelelse.

Hun forklarer, at temadagen er henvendt til økologiske producenter, der gerne vil blive skarpere i deres profil og bedre til at formidle historien omkring deres varer.

Det er gratis at deltage i temadagen, der finder sted onsdag den 17. april.

På www.okoviden.dk kan interesserede læse mere om temadagen – og om, hvordan man tilmelder sig.