Mælk er igen ernæringsrigtigt

I en ny kostpyramide fra USA placerer ernæringseksperter mælkeprodukter langt mere centralt end i den officielle danske ernæringspolitik i Danmark. Det femte kostråd i Danmark er forældet, som det i dag lyder: »Spar på fedtet, især fra mejeriprodukter«. Ved Mejeriforeningens generalforsamling i Århus i går, fremviste ernæringsforsker Arne Astrup resultater, der kan bringe fedtfattige mælkeprodukter tilbage som absolut sunde, sygdomsforebyggende og tilmed slankende kostelementer.

Læs artiklen i sin helhed i Effektivt Landbrug torsdag.