Ægroduktionen falder og importen stiger

Den positive historie er, at produktionsvilkårene har resulteret i en betydelig differentiering af den danske konsumægsproduktion, så en stor andel af produktionen i dag foregår i stalde, hvor fokus er på dyrevelfærd. Hertil kommer markedsføring af et stigende antal pasteuriserede og forarbejdede ægprodukter.

Vil skrappe danske regler for hønsehold fortsat blot hæmme konkurrencebetingelserne og dermed i yderste konsekvens reducere produktionsomfanget yderligere? Eller vil særreglerne føre til konkurrencefordele i forbindelse med den vedtagne afvikling af traditionel burægsproduktion i EU?

I en rapport fra Fødevareøkonomisk Institut, "Analyse af den danske ægsektor", er opstillet en samlet beskrivelse af den danske ægsektor. Der gøres status over sektorens udvikling ligesom aktuelle udviklingsmuligheder identificeres.