Nogle fødevarer kan indeholde skadelige stoffer, og risikovurdering af fødevarer er derfor vigtigt for at kunne producere sikre fødevarer, så forbrugerne kan købe og spise fødevarer, som ikke gør dem syge.

- En forståelse af arbejdet i EU og Danmark er derfor relevant for især fagpersoner i fødevarevirksomheder og brancheorganisationer samt for offentlige myndigheder, som håndterer risici, skriver DTU Fødevareinstituttet i en pressemeddelelse.

Nu inviterer DTU Fødevareinstituttet til en gratis konference om emnet fredag den 23. september ved DTU’s lokalitet på Anker Engelundsvej 1, bygning 101, 2800 Kgs. Lyngby.

Konferencen støttes af Uddannelses- og Forskningsstyrelsen, Food & Bio Cluster Denmark samt EFSA.