Iben Krog Rasmussen er født og opvokset på en konventionel gård med grise på Lolland, og i dag bærer hun med Tænketanken Frej i ryggen fanen for fremtidens grønne fødevareproduktion og landbrug i Danmark. Det er hun i gang med at skrive en bog om, og bogen hedder ’Landmandsdatter’.
- Bæredygtighed skal være den nye præmis, ligesom julefrokoster, ferier og fridage har været det.
Så klar er visionen fra Iben Krog Rasmussen på en bidende kold vinterdag i Kongens Have i København. Men spørger man den 28-årige direktør og medstifter af Tænketanken Frej, er der en lang og snoet vej at gå, før Danmark kommer i mål med den målsætning.