Fødevareløsninger rammer lovmuren: - Jeg bliver gråhåret før tid
Regulative barrierer og manglende viden hos myndighederne i Danmark og EU bremser udviklingen af nye bæredygtige fødevarer, der ellers skal hjælpe os med at nå klimamål. Store selskaber som Novo Nordisk og Chr. Hansen kalder på nybrud, hvis løsningerne ikke skal ende i graven.
Medstifter og direktør hos startupvirksomheden NatuRem Bioscience Christopher Kjølby mener, at lovgivningen i Danmark og EU er forældet og procestung, når det kommer til nogle områder inden for ny teknologi. Foto: Steven Andersen
Mikroalger, dyrket i en fermenteringsproces, kan åbne helt nye muligheder for bæredygtige proteiner, der både kan bruges til konsum og til foder. Hos virksomheden NatuRem Bioscience tror man på, at man har fundet en vejruafhængig måde til at dyrke en af fremtidens fødevareingredienser med stort udbytte til følge.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
