GEA, en af verdens førende leverandører af teknologi og produktionsudstyr til fødevareindustrien, har netop underskrevet kontrakt med norske Aker BioMarine om hydrolyse af protein fra det lille skaldyr krill på en ny fabrik Norge. Pilotfabrikken skal bane vejen for kommercialisering af krillproteinpulver til brug i dyrefoder såvel som menneskeligt konsum.
I jagten på nye proteinkilder, der skal bistå og i nogen grad erstatte kødindustrien, skal løsningerne nogle gange findes i gennem overraskende kilder.
På vegne af den norske bioteknologivirksomhed Aker BioMarine skal fødevareteknologen GEA designe og levere verdens første pilotanlæg til hydrolysering af protein fra det lille skaldyr krill.