Erhvervsakademi Aarhus: Millionbevilling til forskning i fødevaresikkerhed
Forskere og naturvidenskabelige studerende fra Erhvervsakademi Aarhus skal sammen med universiteter og fødevareindustri bekæmpe giftstoffer i plantebaseret mad.
Erhvervsakademi Aarhus er med i ambitiøst forskningsprojekt om udvikling og produktion af plantebaseret mad med støtte fra Novo Nordisk Fonden. Foto: Erhvervsakademi Aarhus.
Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.
Med en bevilling på 1,2 millioner kroner til Erhvervsakademi Aarhus er Retox-Pro akademiets største forskningsprojekt indenfor naturvidenskabelig forskning til dato. Projektet går overordnet ud på at forbedre fødevaresikkerheden og kvaliteten af plantebaserede fødevarer gennem fermentering.
Foruden Erhvervsakademi Aarhus deltager Aarhus Universitet med professor Stig U. Andersen som projektleder, Danmarks Tekniske Universitet - DTU, Aalborg Universitet og virksomheder som Foss-koncernen, Ferm Food og House of Originals i projektet, der tilsammen har modtaget en finansiering på mere end 7,4 millioner kroner fra Novo Nordisk Fonden.
På Erhvervsakademi Aarhus glæder lektor Svend Secher Dam sig til samarbejdet.
- Vi er superstolte over at være en del af dette spændende arbejde, hvor fermentering af forskellige hestebønnesorter med bestemte bakterier vil belyse, om det er muligt at reducere eller helt fjerne mykotoksiner i hestebønnemel. Forhåbentlig finder vi frem til en metode, som kan overføres til andre fødevarer, siger han.
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
95 ledige stillinger
Ejendomme til salg
4242 Boeslunde
185 ha plante- og slagtergriseejendom
- Bolig223 m²
- Grundareal184,2 ha
100 kr.
5672 Broby
Lystejendom - 21,4768 ha
- Bolig232 m²
- Grundareal21,5 ha
5.000.000 kr.
8530 Hjortshøj
Firlænget ejendom med 16 ha tilhørende jord
- Bolig170 m²
- Grundareal16,6 ha
10.400.000 kr.
3660 Stenløse
Danmarks bedste producent af mini-wrap og hø til heste
- Bolig365 m²
- Grundareal131 ha
52.300.000 kr.
9230 Svenstrup J
Natur-, skov- og landbrugsejendom beliggende syd for Aalborg med ca. 49 ha og 2 boliger..
- Bolig233 m²
- Grundareal49,6 ha
12.000.000 kr.
9300 Sæby
Planteavlsejendom i naturskønne omgivelser.
- Bolig213 m²
- Grundareal40,7 ha
6.495.000 kr.
7260 Sønder Omme
Nu udbydes landbrugsjord med fantastisk jagt og natur, beliggende ved Bøvl mellem Sønder Omme og Brande
- Bolig122 m²
- Grundareal153,1 ha
18.400.000 kr.
4540 Fårevejle
Ejendomsportefølje på 62 ha
- Bolig202 m²
- Grundareal61,9 ha
15.200.000 kr.
9690 Fjerritslev
Skov- og naturejendomme
- Bolig277 m²
- Grundareal12,8 ha
1.800.000 kr.
4300 Holbæk
Ca. 117,67 ha landbrugsejendom med svineproduktion og nænsomt istandsat stuehus
- Bolig282 m²
- Grundareal118 ha
34.200.000 kr.
9900 Frederikshavn
Udsigt til Kattegat
- Bolig236 m²
- Grundareal7,6 ha
3.495.000 kr.
7260 Sønder Omme
Planteavls-/natur-/landejendom
- Bolig422 m²
- Grundareal24,4 ha
3.500.000 kr.
7480 Vildbjerg
Lystejendomme
- Bolig175 m²
- Grundareal5,1 ha
1.995.000 kr.
9800 Hjørring
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig282 m²
- Grundareal55,2 ha
11.375.000 kr.
7470 Karup J
Eksklusiv landejendom med herskabelig bolig, imponerende udbygninger og naturskøn beliggenhed
- Bolig187 m²
- Grundareal3,3 ha
2.995.000 kr.
