Lyt til artiklen Afspiller
Hele artiklen læst op
0:00 / 0:00

Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.

En fjerdedel.

Så meget er oksekødssalget i dansk detailhandel faldet med det seneste kvartal sammenlignet med samme periode sidste år. Samtidig er salget af grisekød og kyllingekød faldet henholdsvis fem og tre procent målt i kg.

Det skriver Finans.

- Uden at gå i detaljer kan vi godt nikke genkendende til de tal. Der er på alle måder tale om historiske fald i salget af især oksekød. Samtidig er der meget markante forskydninger i forbrugsmønstrene, siger Henrik Vinther Olesen, kommunikationsdirektør i detailkoncernen Salling Group, til Finans.

Faldet i salget sker efter en kraftig stigning i gennemsnitsprisen på oksekød på hele 37,4 procent over det seneste år, fremgår det af en sammenligning fra pristjenesten Beepr.

- Vi kan overordnet se, at prisstigningerne på det hakkede oksekød begyndte i slutningen 2021 og tog endnu et ryk i januar 2022, og nu er de altså steget med knap 40 procent, siger Jon Henriksen fra Beepr til FødevareWatch. Hvad prisstigningen skyldes, kan han ikke udtale sig om.

Kvæg