I grove træk matcher efterspørgslen tidligere år, hvor eksporten fastholdes på et pænt niveau, mens det hjemlige marked er relativt stille.

Sådan lyder det fra Danish Crown Beef, der fastholder noteringen for oksekød på et uændret niveau fra på mandag.

- Det hjemlige marked er stille lige nu, men det var forventeligt og ikke noget, der kommer bag på os. Ligesom tidligere år betyder det bare, at vi skal lægge ekstra kræfter i at sikre så skarpe priser som muligt for at forblive attraktive over for detailhandlen. Modsat tidligere år udfordres vi så yderligere af inflationen, og pengene sidder ikke løst hos forbrugerne. Mange er i forvejen presset på pengepungen, hvilket kommer til udtryk i deres valg ved køledisken, hvor nogle tyer til billigere kødtyper, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.

På eksportsiden fastholder Danish Crown Beef hidtidige ugers niveau mængdemæssigt, selvom kunderne fra tid til anden udfordrer på prisen. Sydeuropa holder et flot niveau, hvor mange af produkterne finder plads i markedet, mens indefrysningen holdes på et minimum. Længere østpå holder man vejret i takt med at restriktionerne visse steder løsnes en smule.

- I Østen ser vi så småt færre restriktioner, hvilket kan skabe åbninger for os – men både kunder og forbrugere er påpasselige, da mange frygter en gentagelse af de nedlukninger, vi har set i de foregående vintre, siger Henning Sønnichsen.

Noteringen fastholdes i den kommende uge for alle kategorier.

Det private slagteri Himmerlandskød A/S fastholder noteringen i denne uge.

Kvæg