I sin markedsinformation for uge 16 beretter Himmerlandskød om positive takter for handel med dansk okse- og kalvekød - både på hjemmemarkedet og eksportmarkederne.

- Især de dyrere udskæringer som okse-ribeye, oksefilet og mørbrad er eftertragtede i øjeblikket, lyder det i markedsberetningen.

Samtidig mærker man, at konfirmationssæsonen og andre større arrangementer begynder at røre på sig, hvilket betyder, at handlen til foodservice er ved at tage fart.

- Eksporten til Sydeuropa forløber uforandret og holder niveauet med gode ordrer på bagfjerdinger, rygge samt grillegnede kvalitetsudskæringer, lyder det videre fra Himmerlandskød, der i denne uge, hvor noteringen ikke har rykket sig, har slagtet 2.600 dyr på slagteriet i Aalestrup.

Finans