Markedet for okse- og kalvekød er fortsat præget af et lavt udbud i Europa, hvilket bidrager til at holde priserne oppe, skriver Himmerlandskød i sin markedsberetning.
- Efterspørgslen fra både detailhandlen og foodservice spænder i øjeblikket bredt over hele Himmerlandskøds sortiment – fra hakket oksekød og hverdagsudskæringer til de dyrere udskæringer, lyder det i beretningen, hvor man konstaterer, at de sydeuropæiske markeder – især Italien og Spanien – udviser pæn interesse for både interesse for både for- og bagfjerdinger.
Situationen betyder, at Himmelandskøds notering er uændret for alle kategorier i uge 37, hvor der i denne uge slagtes 2.750 dyr.