Tyskland fører an: Grillvejr løfter priserne på slagtesvin
Trods reduceret slagteaktivitet opretholder det europæiske marked for slagtesvin en positiv tendens, hvor flere lande melder om stigende noteringer og stærk efterspørgsel op til 1. maj.
Arkivfoto
Det europæiske marked for slagtesvin udvikler sig i overvejende positiv retning i den nuværende slagteuge, fremgår det af Danske Svineproducenters nyhedsbrev.
De fleste europæiske lande melder om prisstigninger på mellem 2 og 5 cent, svarende til cirka 15–37 øre.
I modsætning hertil forbliver noteringerne stabile i Frankrig og Spanien. På trods af påskeferiens reducerede slagteaktiviteter er der fortsat problemfri afsætning af slagteklare grise på tværs af grænserne. Den kommende fridag den 1. maj forstyrrer heller ikke markedets balance.
»Kødefterspørgslen i Europa udvikler sig generelt positivt på trods af manglende produktionsdage i forarbejdning«, fremgår det af Danske Svineproducenters analyse. Der forventes desuden nye prispositive impulser med stigende temperaturer og en stabil eksport til tredjelande.
På det tyske marked steg noteringen med 5 cent (ca. 37 øre), hvilket overraskede nogle markedsinteressenter. Ifølge analysen kan slagteklare grise her kontinuerligt afsættes, og fersk grisekød sælges hurtigt. Den aktuelle stigning ses som en indhentning af tidligere missede prisforhøjelser før påske.
Efterspørgsel på grillvarer
Flere lande, som Holland, fulgte Tysklands prisstigning. Efter en tidligere nedjustering blev den hollandske notering hævet med korrigerede 3 cent (ca. 22 øre) på grund af forventninger om lavere udbud og konkurrencepres mellem slagterier.
Hos Danish Crown meldes der om god efterspørgsel i Europa og stigende priser på flere udskæringer. Også baconsalget i Storbritannien går godt, og eksporten til tredjelande er stabil.
»Forventningerne til salget af grillprodukter omkring 1. maj er høje«, fremgår det, hvilket har ført til en noteringsstigning på 4 cent (ca. 31 øre).
Samtidig steg den korrigerede belgiske notering med 4 cent (ca. 27 øre), mens stigningen i Østrig var mere moderat på 2 cent (ca. 15 øre).
I Frankrig er markedet i balance med uændrede priser, og i Spanien holder markedet pause efter ni ugers prisstigninger.
I Tyskland meldes der i begyndelsen af tredje korte slagteuge i træk om et tilstrækkeligt udbud, og slagtekapaciteten er allerede belastet af 1. maj-fridagen. Det solrige vejr ventes at understøtte efterspørgslen på grillvarer yderligere.
