Kreaturnoteringen holder niveau efter markante fald

Efter to ugers markante prisfald er der igen ro om Danish Crowns kreaturnotering. Alle kategorier er uændrede i denne uge.

Dermed ligger noteringen stabilt for anden uge i træk, efter at priserne blev sænket med 50 øre pr. kg i uge 29 og yderligere 75 øre i uge 30. Over de to uger faldt kreaturnoteringen således med samlet 1,25 kroner pr. kg.

Stabiliseringen er dog endnu ikke udtryk for et egentligt omslag på markedet. Der er fortsat trange kår for okse- og kalvekød, hvor sommerferien holder salget nede. Samtidig er der mere kød til rådighed, end kunderne aktuelt efterspørger.

- Okse- og kalvekødsmarkedet har været under pres i et stykke tid, og det er ikke noget, vi retter op på fra den ene dag til den anden. De store mængder kød på markedet har lagt pres på noteringen gennem længere tid, og derfor tager det også tid at løfte markedet igen, selvom vi ser enkelte tegn på bedring, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige beretning.

På slagterierne forløber produktionen som planlagt, mens tilmeldingerne af dyr ligger på et stabilt niveau. Ferielukningen på slagteriet i Aalborg har dog efterladt en mindre pulje af dyr, som fortsat skal afvikles.

Der kan derfor fortsat forekomme mindre forskydninger i afhentningen og slagtningen af kreaturer.