Uændret notering: Spæde lyspunkter i fortsat presset marked for oksekød

Ugens kreaturnoteringer er uændrede i samtlige kategorier.

Markedet for kalve- og oksekød er dermed fortsat præget af de seneste måneders udfordringer, hvor et stort udbud og en afdæmpet efterspørgsel har lagt pres på både markedet og noteringerne.

Der begynder dog at vise sig tegn på en mere stabil udvikling. Særligt afsætningen af ferske varer bevæger sig i den rigtige retning, men der er fortsat behov for at få nedbragt de frostlagre, som er blevet opbygget gennem de seneste måneder.

- Vi har fortsat et stykke arbejde foran os. Det handler om at holde snuden i sporet og få afviklet de frostlagre, der har bygget sig op gennem de seneste måneder. Markedet kommer fra en længere periode med pres, og det tager tid at indhente det efterslæb, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige markedsberetning.

Dermed har noteringen holdt sig i ro i et par uger nu.

Normal kapacitet i sigte

Slagtningerne i uge 32 er forløbet som forventet. Den lavere kapacitet i sommerferien betyder dog, at en mindre pulje dyr flyttes til uge 33.

Danish Crown Beef forventer at afvikle det resterende efterslæb i løbet af den kommende uge. Herefter er det planen igen at køre med normal kapacitet og være stort set ajour med de planlagte slagtninger.