Vil øge produktionen af dansk plantemad
Det ville give fint mening med dansk produktion af plantemad, mener chefkonsulent i Seges, Inger Bertelsen. Arkivfoto
En større del af dansk landbrug skal i fremtiden producere plantemad som for eksempel linser. Det er tankerne bag et udviklingsprojekt, som Seges sammen med fødevarebranchen har taget initiativ til. Det oplyser DR Nyheder.
Ifølge chefkonsulent Inger Bertelsen fra Seges er det helt uøndvendigt at skulle importere bønner og linser fra udlandet.
- Allerede i dag bruger man jo proteiner fra hestebønner og ærter, som forbrugerne oplever som køderstatninger, for eksempel- Og det er jo noget, som danske landmænd kan levere til , lige så vel som landmænd kan levere i andre lande, siger Inger Bertelsen til DR Nyheder.
Ifølge chefkonsulenten er der et pænt potentiale i produktion af plantemad i Danmark.
- Plantemand bliver stort fremadrettet. Når man kigger på de kostråd, der er vil det kommer til at fylde rimelig meget, siger hun.
Det er meningen at Seges sammen med sine samarbejdspartnere vil rejse ti millioner kroner til tre forsøg med produktion af dansk plantemad.
hka
