Potentialet for dyrkning af økologisk planteprotein til konsum er stigende, og det er derfor nødvendigt at se nærmere på, hvilke arter og sorter der er interessante, og hvad man skal være opmærksom på i forbindelse med dyrkning, høst, lagring og afsætning.

Blandt dem der arbejder med området, er lektor Dorte Dresbøll fra Institut for Plante- og Miljøvidenskab ved Københavns Universitet.

Og hun sl&arin

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.

Læs hele artiklen

Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.

Allerede abonnent? Log ind her

Få ubegrænset adgang med abonnement