Efterspørgslen af proteinholdige afgrøder til konsum stiger
Stadig flere forbrugere efterspørger planteprotein til konsum. Og der er flere forskellige afgrøder, der kan dyrkes under danske forhold. Blot skal man have for øje, om man ønsker højt proteinindhold eller høj proteinkvalitet.
Quinoa og amaranth er blandt de proteinafgrøder, der har høj kvalitet af protein, men ikke så høje udbytter som ærter, linser, lupin, hestebønner og sojabønner. Fotos: Henriette Lemvig
Potentialet for dyrkning af økologisk planteprotein til konsum er stigende, og det er derfor nødvendigt at se nærmere på, hvilke arter og sorter der er interessante, og hvad man skal være opmærksom på i forbindelse med dyrkning, høst, lagring og afsætning.
Blandt dem der arbejder med området, er lektor Dorte Dresbøll fra Institut for Plante- og Miljøvidenskab ved Københavns Universitet.
Og hun sl&arin
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
94 ledige stillinger
Ejendomme til salg
4800 Nykøbing F
20 ha frodig skov uden bygninger på Falster
- Bolig–
- Grundareal20 ha
3.750.000 kr.
5631 Ebberup
Store regulære lagerlokaler i tidligere grisestalde
- Bolig277 m²
- Grundareal2,2 ha
3.500.000 kr.
8831 Løgstrup
Fritidslandbrug nord for Viborg, med 5 min. gang fra Kølsen Enge naturgenopretningsprojekt ved Skals å og udmundingen til Hjarbæk Fjord
- Bolig94 m²
- Grundareal2,6 ha
895.000 kr.
7260 Sønder Omme
Planteavls-/natur-/landejendom
- Bolig422 m²
- Grundareal24,4 ha
3.500.000 kr.
8783 Hornsyld
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig368 m²
- Grundareal64,4 ha
17.000.000 kr.
9800 Hjørring
Kvæggårde
- Bolig230 m²
- Grundareal388,1 ha
128.500.000 kr.
8370 Hadsten
Planteavlsejendom
- Bolig258 m²
- Grundareal599,2 ha
142.000.000 kr.
9982 Ålbæk
Landejendom i Vester Knasborg med skov, engarealer og fredelige omgivelser
- Bolig109 m²
- Grundareal18,3 ha
2.400.000 kr.
9280 Storvorde
44,97 ha Landbrugsjord nær Limfjorden ved Storvorde
- Bolig–
- Grundareal45 ha
9.305.000 kr.
7600 Struer
Idyllisk hobbylandbrug med maskinhus fra 2005
- Bolig251 m²
- Grundareal3,6 ha
3.175.000 kr.
6900 Skjern
Professionelle hestefaciliteter i særklasse beliggende ved Borris 30 km syd for Herning!
- Bolig247 m²
- Grundareal10,4 ha
7.500.000 kr.
7323 Give
Nydalgård er en flot og velholdt natur- og lystejendom beliggende ved Grønbjerg nær Give.
- Bolig275 m²
- Grundareal19,3 ha
5.495.000 kr.
6200 Aabenraa
Landbrugsjord
- Bolig–
- Grundareal13,7 ha
Kontakt for pris
6990 Ulfborg
Naturskøn grund med udsigt til Nissum Fjord.
- Bolig1 m²
- Grundareal2,2 ha
250.000 kr.
6630 Rødding
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig128 m²
- Grundareal36,2 ha
5.100.000 kr.
