bannerPos

Antibiotikaresistens i dyr og kød ligger stabilt

Der har været en faldende resistens overfor antibiotika hos e.colibakterier hos danske svin i løbet af det sidste år. Foto: Colourbox

AF: HENNING K. ANDERSEN

JOURNALIST
09-10-2019 13:22
Forekomsten af antibiotikaresistens i fødevareproducerende dyr og kød i Danmark ligger nogenlunde stabilt, viser den årlige Danmap-overvågning.

Forekomsten af resistens i bakterier fra fødevareproducerende dyr opdrættet i Danmark samt dansk kød i 2018 ligger nogenlunde på niveau med året før. Det viser Danmap-rapporten for 2018, som Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet står bag.

I løbet af de seneste fem år er et lille, men jævnt fald registreret i andelen af colibakterier fra danske svin, som er resistente over for en eller flere antibiotikatyper. I 2014 blev resistens således påvist i 57 procent af colibakterierne fra slagtesvin. Tallet er i 2018 faldet til 47 procent. I samme periode har myndighederne og branchen indført en række tiltag for at mindske antibiotikaforbruget i svinestaldene.

- Selvom en direkte sammenhæng mellem årsag og virkning ikke kan påvises, kan vi ud fra overvågningen konstatere, at der i en periode med et faldende antibiotikaforbrug til svin også er registreret et lille fald i den overordnede forekomst af resistens i almindelige colibakterier fra svin, siger specialkonsulent Helle Korsgaard fra DTU Fødevareinstituttet.

Særlig vigtig resistens i kyllinger
Cefalosporiner og carbapenemer er grupper af antibiotika, som anvendes i behandlingen af alvorlige, livstruende infektioner i mennesker. EU har siden 2015 systematisk overvåget forekomsten af bakterier, der er resistente over for disse kritiske typer antibiotika. De enzymer, der skaber cefalosporin-resistens, hedder ESBL og AmpC, mens carbapenemresistente colibakterier kaldes CPE.

Danmap 2018 har undersøgt resistens i colibakterier fra slagtekyllinger, og ingen af de tilfældigt udvalgte prøver producerede ESBL eller AmpC enzymer eller var CPE. Mere følsomme metoder er brugt til at søge direkte efter cefalosporinresistens i et stort antal colibakterier fra hver kyllingeflok. Disse undersøgelser fandt ESBL/AmpC producerende bakterier i 15 procent af de undersøgte slagtekyllingeflokke.

De samme følsomme metoder har fundet mindst en ESBL- eller AmpC- producerende bakterie i 15 procent af de undersøgte pakker med danskproduceret kyllingekød og i 46 procent af pakkerne med importeret kyllingekød.

Forekomsten af ESBL/AmpC i danske kyllinger og kyllingekød er dermed på niveau med 2016. Selv med de følsomme metoder er CPE fortsat ikke påvist fra dyr eller kød i Danmark.

- Antibiotikaresistens er et globalt problem, da resistens i ét land kan skabe problemer ud over landets grænser, blandt andet gennem eksport af fødevarer og rejser. For at kunne tackle resistensproblemet, er det derfor nødvendigt med internationale tiltag side om side med de effektive, danske tiltag, forklarer Helle Korsgaard.

Ikke en væsentlig kilde til blodforgiftninger
Det er meget sjældent, at de specifikke typer af ESBL/AmpC-bakterier, der er påvist i danske dyr og kød, påvises hos danske patienter med blodforgiftning. I 2018 er ingen af de undersøgte ESBL/AmpC-bakterier fra kyllinger og kyllingekød identiske med de bakterier, der i samme år er fundet hos patienter med blodforgiftning.

- Således ser kyllingekød solgt i Danmark ikke ud til at være en væsentlig kilde til blodforgiftninger i mennesker, der er forårsaget af ESBL- eller AmpC-producerende colibakterier, understreger professor Rene Hendriksen fra DTU Fødevareinstituttet.

Nyt værktøj sikrer hurtig og effektiv rengøring af rullende mælkeautomat til kalve

En stor del af Calvex’ kunder gør et godt stykke arbejde omkring den daglige rengøring af deres Mælketaxa. Men der er også plads til forbedringer, lyder det fra firmaet, som nu gør rengøringen endnu nemmere i hverdagen.

Plus 15 procent efterafgrøder ødelægger mere, end det gavner

Foreningen for reduceret jordbearbejdning i Danmark har i årevis argumenteret for, at der er brug for langt større frihed til at sammensætte gode, effektive blandinger med indhold af bælgplanter – uden at blive hørt. Det fremmer ikke forståelsen for efterafgrøderne, siger formanden for FRDK’s fagudvalg.

Vi vil behandles ordentligt!

Efterafgrøderne forværrer klimakrisen – bak op om »Oprør fra landet«, anbefaler en af initiativtagerne, Peter Kiær.

Økologien fænger: - Sjovt med det gamle håndværk

Det gamle håndværk har været sjovt at vende tilbage til. Og ny teknologi lokker, siger Ulrik Olsen.

Økologitilskud og handelsstrategi reddede bundlinjen

Hvis Agrovest var fortsat med konventionel drift, havde økonomien været dårligere i både 2018 og 2019.

Økologisk omlægning var det bedste valg for bundlinjen

En driftsleders jobskifte gav anstødet til, at Agrovest droppede konventionelt landbrug. Omlægningen er gået godt, fortæller medejer af det økologiske planteavlsselskab, Ulrik Olsen.

Bøden for en udgået dunk i kemirummet er 8.000 kroner

Brug tid her i vinter på at gennemgå kemirum og kemilager. - Det kan være den bedste timeløn, du kan sikre dig, i forhold til risikoen for, at der i tilfælde af en kontrol bliver fundet ulovligt kemi, påpeger Agrovi.

Veterinær julesang møder kritik i landbruget

- Det er dårlig stil, lyder det fra Per Bardrum, direktør hos Danske Svineproducenter, om en julesang fra statslige veterinærfolk, der sang om skærpet kontrol og om at give transportører med logbogsændringer »det glatte lag«. Humor og satire er okay til en julefrokost, lyder det fra Fødevarestyrelsen.

DLG-messe med klima og vækst på dagsordenen

Ringsted Sport Center danner i begyndelsen af januar rammen om DLG VækstForum, der blandt andet har fokus på klima og bæredygtighed.

Skån klima og natur for politisk aktivisme

Skån klima og natur for politisk aktivisme
Side 1 af 1723 (34459 artikler)Prev1234567172117221723Next