Efterspørgslen på grisekød er god op til påske, og købsinteressen er bredt forankret på tværs af Europa, lyder det i Danish Crowns markedsberetning for grisekød.

- Den uro på de finansielle markeder, der præger hele verden lige nu, har indtil videre ikke sat sig i salget af grisekød. Det er især i Østeuropa, at vi ser et bedre salg end sidste år. Det skyldes formentlig, at inflationen er faldet betydeligt, og det bedre salg er lige nu en drivkraft for salget af grisekød i Europa, fortæller Per Fischer Larsen, der er SVP Industry Sales i Danish Crown.

I øjeblikket samler interessen sig om salget af ferske varer i dagene op til påske, så der er et godt salg af både kamme, mørbrad og skinker. Temperaturerne har endnu ikke nået et niveau, hvor der er kommet gang i salget af grillsortimentet, men forædlingsindustrien er ved at bygge de nødvendige lagre op.

- Rigtig god periode

- Vi er inde i en rigtigt god periode. Det er uden tvivl positivt, at priserne på både kylling og oksekød også er steget det seneste halve år, for det er med til at stabilisere markedet og gør, at kunderne ikke bruger tiden på at lede efter alternativer til grisekødet, siger Per Fischer Larsen.

Noteringen er gældende for de kommende to uger og sættes næste gang den 24. april.

Svin