Innovest og Ringkøbing-Skjern Kommune var for tredje år i træk værter, da Aarhus Universitet (AU) og japanske Hokkaido University (HU) forleden gav sommerforelæsninger og praktisk indblik i teorien til en gruppe universitetsstuderende inden for landbrugsfagene. Baggrunden er den højtspecialiserede viden om fødevareproduktion, grønne energiløsninger, klimatilpasning og naturbeskyttelse, der findes i området.
 - Fødevareproduktion er en væsentlig del af vores kulturhistorie og selvforståelse her i området. Vi har generationers nedarvet viden og en fornemmelse for driften koblet med et udsyn der gør, at vi hele tiden indarbejder den nyeste viden i produktionen, siger Lise Juhl Hansen, formand for Videnudvalget.
- Når vi ser på de klimatiske og miljømæssige udfordringer, der følger fødevareproduktionen i hele verden, har vi både en økonomisk interesse og en samfundsmæssig forpligtelse i at udbrede kendskabet til vores teknologiske løsninger, forklarer Lise Juhl Hansen.
Formålet med sommeruniversitetet var at give de studerende indblik i den måde, som danske landmænd, myndigheder og forskningsinstitutioner samarbejder om udviklingen af kvalitetsfødevarer.
Blandt emnerne var vandmiljøplanen og implementeringen af EU's Vandrammedirektiv, om gødningsregnskaber og om myndighedernes rolle i forbindelse med regulering og kontrol af landbrugets udledninger af f.eks. kvælstoffer.
 Sommeruniversitetet er et samarbejde mellem Aarhus Universitet, det japanske Hokkaido University, landboforeningen Vestjysk, Innovest og kommunen.