Flere folketingsmedlemmer har fået æg med posten. Afsenderne var hobbyavlere, der mener, at de salmonellaregler, som de skal følge, er for stramme.

Men Landbrug & Fødevarer kan ikke følge hobbyavlerne i det ønske. Her mener man, at hobbyavlerne sætter fødevaresikkerheden på spil. Det skriver Landbrug & Fødevarers webmagasin Foodculture.dk.

- Fødevaresikkerheden går forud for alt. I 2011 blev 12 danskere smittet af at spise danske æg. Vi producerer godt 1 milliard æg om året i Danmark, så det er en meget lille procentdel, men det er stadig 12 for mange, siger sektorchef i erhvervsfjerkræsektionen hos Landbrug & Fødevarer Jørgen Nyberg Larsen til Foodculture.dk.

Jørgen Nyberg Larsen mener, at Danmark har opbygget et unikt højt niveau inden for fødevaresikkerhed ved netop at udføre kontrol i alle led af fødevarekæden.

Formand for Dansk Fjerkræforum Finn Jensen er imidlertid ikke enig. Han siger til Foodculture.dk, at de danske regler er helt ude af proportioner:

- I Danmark skal alle æg til stalddørssalg komme fra æg, der er salmonellatestet, hvilket kræver en omfattende test af hønsene. Det vil sige blodprøve, gødningsprøve eller sokkeprøve og så videre. Hvis man så gennemgår denne test, kan man få lov til at sælge æg. Men får man et nyt dyr ind i besætningen, er det forfra igen. Det er en meget omkostningstung affære.