Banan-iværksætter går sammen med juiceproducent i kamp mod madspild
Iværksættervirksomheden Banana Cph, der bearbejder og gensælger »grimme« overskudsbananer fra detailhandlen, går sammen med juiceproducenten Frankly Juice om at lave et nyt produkt, der sikrer, at gulerodspulp og bananer ikke ender i skraldespanden.
Det nye samarbejde mellem Banana Cph og Frankly Juice udmunder i en ny vegansk gulerodskage, der både skal være velsmagende og modarbejde madspild. Fotos: Banana Cph
Madspild er stadig et kæmpe problem i Danmark. Samlet set smider vi i landet hvert år over 800.000 ton mad ud, som kunne være spist. Husholdningernes madspild udgør 247.000 ton pr. år eller cirka 30 procent af det samlede madspild., lyder det fra en undersøgelse fra Miljøstyrelsen fra 2021.
Imidlertid kommer flere og flere virksomheder i spil, der tager problemstillingen alvorligt. En af de nye virksomheder er Banana Cph, ledet er stifteren Christian Cordius.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
