Står det til to innovative startup-virksomheder, skal fremtidens bæredygtige fødevareløsninger findes i havet. Virksomhederne er begge deltagere i et iværksætterprogram på Aarhus Universitet, hvor den ene producerer fødevareemballage lavet af fiskeaffald, og den anden dyrker biomasse fra mikroalger til fødevareindustrien.
Aarhus Universitet har for nyligt budt velkommen til syv nye startup-virksomheder i iværksætterprogrammet EIT Food Seedbed. Programmet skal være med til at fremme startup-virksomheder med såkaldte » deep tech-ideer«, der har potentiale til at udvikle løsninger, som kan revolutionere fødevareindustrien.