Mens F16 og F35 jagere fra Skrydstrup drøner over himlen, er mælkeproducent Andreas Døssing denne formiddag i gang med at hjælpe inseminøren.

Alligevel får han tid til en snak om rollen som dommer ved dette års dyrskuer, hvor han er at finde i både Roskilde, Odense og Hjørring.

Og som dommer har han klare mål:

- Vi vil gerne have harmoniske køer, og de behøver ikke at være større, end de er nu. Avlsmæssigt arbejdes der jo med størrelse og ydelse, og det følges ad og påvirker hinanden, fortæller han.

- Køerne bliver simpelthen større, og nogle af dem er ved at være så store, at det udfordrer staldsystemerne. Der er en naturlig grænse for hvor meget mælk, de skal yde, så derfor avler vi nu mere efter tykkere mælk med bedre indhold af fedt og proteiner end efter mængder. Det bliver vi jo også afregnet efter hos Arla. Vi synes nok, at køerne er blevet lige rigeligt store, og vi har køer her i stalden, som er større end gennemsnittet, siger Andreas Døssing, som sammen med hustruen Anne Dorthe driver kvægejendommen Stakkehavegård ved Vojens med 350 malkekøer på sjette år.

- Der er nok en naturlig grænse, og vi har en ide om, at det er mængden, der udfordrer koen. Og for os er det lige så økonomisk at have en ko, der giver 45 liter mælk med fem procent fedt som at have en ko, der giver 80 liter med to procent fedt, siger han.

Søger de harmoniske køer

Det harmoniske ved koen kommer også til udtryk på andre måder.

- Tidligere var der fokus på tyre, der havde meget lige ben, men det går ud over bevægelserne. De bevæger sig dårligere, og i dag har vi fokus på, at dyrene bevæger sig godt, og at de er komplette og velfungerende dyr, siger Andreas Døssing. Både han og hustruen er begge aktive indenfor kvægavl – samt dyrskuer, hvor Andreas ikke bare gør sig som dommer, men også selv udstiller køer.

- De tyre, vi bruger, er alle meget unge, så fædrene til de køer, vi ser på skuet er allerede fortid. Så det er ikke sådan, at man får gode ideer til avlsarbejdet på skuet. Det er ikke noget med at se tre gode døtre efter for eksempel Anton, og så bruge den tyr herhjemme. Men jeg har altid været med på skue og synes, at det er en god oplevelse, siger Andreas Døssing, der også kan glæde sig over, at han netop har solgt to unge tyre til Viking:

- Det flytter ikke noget på bundlinjen i regnskabet, men det er da en fin lille bonus, siger han med et smil.