Øko-formand vil ud af hønsegården

Lars Bredahl er økologisk ægproducent og formand for Æg- og fjerkræudvalget ved Økologisk Landsforening. Han elsker sin tilværelse, men drømmer om at sætte Lille Gandrupgård til salg og prøve noget helt andet.

Han fortæller, at pakkerierne er begyndt at løfte blikket for andre måder at være økologisk ægproducent på, end alene størrelsen af ens produktion. Og det giver håb for de unge i fremtiden, mener han.

Føljeton

6-7

Læs også