Efterskoler giver elever erfaring med råvarer, madmod og grøn omstilling
108 efterskoler har nu gjort køkkentjansen til et læringsrum, hvor eleverne får erfaring med råvarer, madmod og grøn omstilling.
I dag går cirka en tredjedel af en ungdomsårgang på efterskole, og næsten alle disse unge tilbringer en uge i skolens køkken under deres ophold. Fotoet er taget i en anden sammenhæng. Arkivfoto
I dag går cirka en tredjedel af en ungdomsårgang på efterskole, og næsten alle disse unge tilbringer en uge i skolens køkken under deres ophold. Det har traditionelt handlet om praktisk hjælp – opvask og skrælning af kartofler. Men på 108 efterskoler er køkkentjansen nu blevet meget mere end det.
De ser nu køkkentjansen som en oplagt mulighed for at danne de unge, når det gælder mad, råvarer og ansvar, lyder det i Madkulturens nyhedsbrev.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
