DEN SKULLE HAVE skabt et nuanceret billede af oksekøds klimapåvirkning i en tid, hvor mange har travlt med at hakke på oksekød som den store klimasynder. Men rapporten med det lange navn »Okse- og kalvekøds klimapåvirkning gennem hele værdikæden sammenholdt med ernæringsaspekter i forskellige kostmønstre« blev en mavepuster for alle involverede parter. Aarhus Universitet har besluttet at trække hele molevitten tilb