Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, forventer, at den globale produktion af grisekød vil forblive stabil i 2025 og lande på cirka 117 millioner ton i slagtevægt. Det fremgår af ministeriets seneste prognose, skriver Landbrug & Fødevarer.

De tre største producenter, EU, Kina og USA, forventes kun at justere produktionen i mindre grad.

I Kina har USDA revideret deres vurdering, og nu forventes grisekødsproduktionen i 2025 at være på niveau med året før. Den fortsat stigende produktivitet skal kompensere for en reduceret sobestand, hvilket medfører, at det samlede output ikke falder.

Store grisekødproducenter skal i retten

Selvom afrikansk svinepest fortsat spøger, ventes sygdommen kun at have en begrænset effekt på den nationale produktion, fremgår det af prognosen.

So-tilbagegang

Samtidig er den kinesiske efterspørgsel og import af grisekød stabil, selvom forbrugerne i stigende grad har vist interesse for andre proteinkilder.

For EU’s vedkommende peger USDA på et forventet fald i griseproduktionen på 1 procent i 2025. Det sker efter en kortvarig stigning i 2024 og hænger sammen med en tilbagegang i antallet af søer og drægtige søer, som blev dokumenteret i grisetællingen i december.

Faldet skyldes flere faktorer, herunder sygdomme, skærpede miljø- og dyrevelfærdsregler samt en reduktion i den hollandske sobestand. Det lavere udbud, kombineret med øget konkurrence på eksportmarkederne, fører til en forventet nedgang i EU’s eksport på 4 procent.

I USA ventes en marginal stigning i produktionen på omkring 1 procent. Det skyldes, at højere slagtevægte opvejer et lavere antal slagtninger.

Eksporten skønnes at falde 2 procent, som følge af en dæmpet efterspørgsel fra Asien. Eventuelle konsekvenser af toldkonflikter er dog ikke indregnet i vurderingen.

Finans