Roligere tider for landmændenes regnskaber
Landbrug & Fødevarer peger på stabile inputpriser i 2025 som en faktor, der kan dæmpe presset på fødevarepriserne. Energiindekset ligger dog fortsat markant over niveauet før 2022.
Foto: Colourbox
Generelt har inputpriserne til produktionen i landbruget i 2025 ligget stabilt omkring niveauet i 2024, lyder det i en markedsberetning fra Landbrug & Fødevarer.
Det er en positiv nyhed for både landmænd og forbrugere, fordi mere stabile produktionsomkostninger typisk dæmper presset på udviklingen i fødevarepriserne.
- Når omkostningerne stabiliserer sig i primærleddet, giver det hele værdikæden bedre mulighed for også at stabilisere fødevarepriserne. Det er i udgangspunktet godt nyt for forbrugerne, fordi mindre omkostningspres i produktionen normalt betyder mindre pres i køledisken – om end med en vis forsinkelse, siger Martin Kristian Brauer, Direktør for Samfundsøkonomi & Erhverv i Landbrug & Fødevarer.
Landbrugets omkostninger – fx energi, gødning og foder – påvirker fødevarepriserne gennem flere led, fordi omkostningerne i produktionen i et vist omfang kan blive sendt videre gennem værdikæden. Hvor hurtigt og hvor meget det slår igennem, afhænger blandt andet af den globale produktion og kontraktlænger.
Energi skiller sig ud
- Fødevarepriserne bliver bestemt af udbud og efterspørgsel på de globale markeder. Når landbrugets omkostninger er stabile, giver det landmænd i Danmark og resten af verden bedre muligheder for at tilpasse og øge produktionen til den stigende efterspørgsel efter fødevarer, der er. Når der omvendt er stigende priser, vil det fordyre produktionen og landmændenes meromkostninger vil over tid forplante sig gennem værdikæden til højere forbrugerpriser, siger Martin Kristian Brauer.
Selvom det samlede billede for inputpriserne, viser stabilitet, ligger de fortsat på et højt niveau, og især energiprisindekset skiller sig ud. I 2025 var energiindekset i gennemsnit 182, hvilket er mærkbart højere end året før.
- Landbrugets omkostninger, især til energi, er markant højere end før inflationskrisen. Det medvirker til, at fødevarepriserne ikke på den baggrund kommer tilbage på det niveau, det var før 2022. Den nuværende stabilitet i inputpriserne er medvirkende til at skabe ro om forbrugerpriserne. Men hvis energipriserne tager et hop, kan det forplante sig i omkostningerne flere steder i værdikæden. Omvendt: Hvis energipriserne falder, kan det understøtte en mere afdæmpet prisudvikling for forbrugerne, Siger Martin Kristian Brauer.
