Danish Crowns svinenotering fortsætter med at falde i det nye år. I uge 4 falder noteringen for fjerde gang i træk, denne gang med 40 øre til niveauet 11,8 kroner pr. kg kød. Det oplyser Danish Crown i sin ugentlige markedsopdatering.

Således er noteringen faldet med mere end 1 krone siden årsskiftet, hvor noteringen var fastlagt to uger i forvejen, i uge 52 og 1. Sonoteringen falder også med 20 øre til niveauet 9,4 kroner pr. kg kød.

I sin markedsopdatering er der ifølge slagterikoncernen tale om en »klassisk januar« på det europæiske marked for grise i øjeblikket. De udsatte grise fra jule- og nytårsperioden har løftet udbuddet, og det får priserne til at sive.

- Efter en lang periode med en stabil tysk notering gav den efter i går, og det sker som en konsekvens af det marked, vi har set, siden vi gik ind i januar. Forbruget er ikke dårligt, men bestemt heller ikke prangende, og så kommer priserne under pres, når der bliver slagtet bare nogle få procent flere grise hver uge, end der gjorde i december, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.

Den tyske notering dykkede onsdag med 10 cent (cirka 75 øre). Umiddelbart er det forventningen, at markedet vil være halvsløjt, indtil slagtevægten igen begynder at falde. Lige nu ligger den højt i både Tyskland og Spanien, men det kan hurtigt ændre sig, vurderer Danish Crown.

- Det er med til at stabilisere markedet, at vi på det seneste har set de tyske frostlagre stige for første gang, siden Tyskland blev ramt af afrikansk svinepest for over tre år siden. Samtidig betyder de lidt lavere noteringer i Europa, at der åbner sig muligheder på nogle af markederne udenfor Europa, hvilket vi, sammen med de spanske og hollandske slagterier, skal forsøge at udnytte til at få løftet eksporten igen, siger Mads Stougaard.

Finans