I marts måned er markedet for okse- og kalvekød præget af en mere stabil balance mellem udbud og efterspørgsel, primært som følge af de lave slagtetal i Europa, skriver Himmerlandskød i sin markedsinformation for uge 11.
Slagteriet melder, at eksporten til Sydeuropa forløber uforandret og holder niveauet med pæne ordrer på for- og bagfjerdinger.
Den forestående påskehandel sidst på måneden begynder gradvist at fylde salgsmæssigt, hvilket afspejler sig i planlægningen og disponeringen af sortimentet ud mod kunderne, skriver Himmerlandskød, der i indeværende uge slagter 2.650 dyr på slagteriet i Aalestrup.
Noteringen er i uge 11 uændret for alle kategorier. Himmerlandskød har dog introduceret et nyt tillæg for kvier på 1,50 kroner pr. kg.