Både Danish Crowns notering for slagtesvin og søer lander uændret for den kommende uge på henholdsvis 12,30 og 9 kroner pr. kg.
- I den korte uge efter påske er der ikke noget der har ændret sig på det europæiske marked for fersk grisekød, lyder begrundelsen i Danish Crowns markedsberetning.
- Vi har en jævn efterspørgsel, men forbruget er ikke stort nok til for alvor at skubbe til priserne. I den kommende weekend ser vejret ud til at blive bedre i Mellemeuropa, men det ser desværre ud til at være en kort fornøjelse, så spørgsmålet er, om det er nok til at skubbe til markedet, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.
Efterspørgslen på de traditionelle sommervarer bove, nakker og mørbrad er afdæmpet. Det samme gælder skinker og kamme, men til gengæld er markedet for brystflæsk godt drevet af en jævn eksport ud af Europa.
- Indtil videre er det brystflæsk, der trækker eksporten til særligt Asien, og det er ikke overraskende, fordi det er den del af grise, som mange foretrækker derude. Til gengæld har vi tidligere set efterspørgslen på andre dele af grisen komme med en vis forskydning, så det kommer vi til at følge tæt i de kommende måneder, siger Mads Stougaard.