Stadig uro på svinekødsmarkedet

I næste uge er slagtesvinenoteringen uændret 12 kroner pr. kg, mens søerne falder med 40 øre til 8,20 kroner pr. kg.

- Temperaturen på det europæiske marked for fersk grisekød minder om vejret over det meste af Europa. Der er unormalt koldt for årstiden, og der er kun ganske få solstrejf at få øje på, lyder det fra Danish Crown, der fortsat oplever »en del uro« på markedet. 

- Men priserne er begyndt at stabilisere sig, og der begynder at være tegn på øget aktivitet rundt omkring. Det ændrer dog ikke på, at de fleste aktører i Europa fortsat er afventende. De venter på en helt konkret forbedring i efterspørgslen, inden de igen tør skrue op for produktionen, fortæller Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown.

Stabile store markeder

Heldigvis er der god efterspørgsel fra Japan, og der er også stigende interesse fra de kinesiske indkøbere, men det er til lavere priser end for et par måneder siden.

- Kineserne er tilbageholdende med at lægge store ordrer i øjeblikket. På den ene side er de meget usikre på udviklingen i USA, og på hvor meget grisekød USA kommer til at eksportere hen over sommeren, men alligevel afventer de, om priserne falder yderligere. Det er ikke et unormalt reaktionsmønster fra kinesernes side. De vil være sikre på, at priserne har ramt bunden, inden de køber stort ind, og det er en af grundene til, at salget til Kina meget ofte kommer i bølger, siger Lars Albertsen.

Han vurderer, at det i høj grad vil være aktivitetsniveauet i Europa, der kommer til at bestemme udviklingen i de kommende uger.

- Der kommer flere og flere meldinger om genåbninger, men det afgørende vil være, om forbruget begynder at stige, og det hænger uløseligt sammen med salget til kantiner, restauranter og cafeer, slutter Lars Albertsen.