Markedet for okse- og kalvekød i Europa følger desværre tendenserne i det danske efterårsvejr, hvor der bliver længere og længere mellem de blå stykker himmel. Covid-19 sætter dagsordenen, skriver Danish Crown Beef.
- Der er flere steder, hvor vi begynder at mærke, at Covid-19 giver os noget bøvl. Det åbenlyse er selvfølgelig det manglende salg til restauranter og cafeer, men vi oplever også, at vores kunder i forædlingsindustrien kan aflyse ordrer med meget kort varsel, fordi de bliver ramt af et udbrud på deres fabrikker. Det betyder, at vi skal ud og placere de varer, som ellers var solgt, i et vanskeligt marked, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Markederne i Sydeuropa er gået kraftigt ned i tempo, efter at regeringerne i Spanien, Frankrig og Italien indførte store restriktioner for at inddæmme smitten. Det betyder, at de dyre udskæringer har det svært. Samtidig er det tyske marked også på vej ned i tempo.
Kampagner hjælper
- Noteringerne på vores slagterier i Husum og Teterow er sænket markant de seneste to uger, men dyrene kommer stadig, så priserne for landmændene er bredt set faldene i Tyskland. Samtidig er det tyske marked også lige nu ved at lukke ned, hvor foodservice er lukket ned for hele november og potentielt ind i december, så det vil fortsætte med at sætte sig i noteringerne, siger Henning Sønnichsen.
I Danmark er salget hjulpet på vej af gode kampagner sammen med detailhandelen, men også her viser Covid-19 sig i markedet, men dog fra en anden side.
- Vi har egentlig pænt med ordrer på vores faste varer til det danske detailmarked, men vi kan se, hvordan det stigende smittetryk i Europa får alle aktører til at se sig om efter afsætningsmuligheder. Derfor er der også nogle af vores kunder i Danmark, der får tilbud fra Irland, Sydamerika, Tyskland osv. til nærmest absurde priser. Det kan vi dog navigere ret fornuftigt i, men det siger noget om presset på det øvrige marked, siger Henning Sønnichsen.
aldo