Passionen på Grambogård er at skabe en unik smagsoplevelse i respekt for det dyr, der arbejdes med. Med Fødevarestyrelsens dyrevelfærdsmærkning er slagteriets udskæringer nu også kvalitetsstemplet med to hjerter for de glade grise, som Grambogård altid har haft i fokus.
Direktøren for Grambogård, Niels Beier, har både en tæt dialog med de landmænd, der ugentligt kommer med dyr til slagteriet, og med de restauranter, kantiner, hoteller og cafeer, der ender med at anrette og servere udskæringer fra det fynske slagteri i Tommerup, der siden 2017 har været ejet af Dagrofa Foodservice.