Det er en enorm, kinesisk efterspørgsel, der får priserne på grisekød til at stige.

Ifølge Danish Crown er det uklart, hvor hårdt den kinesiske produktion af grise er ramt af afrikansk svinepest, og derfor er det også meget svært at spå om udviklingen i de kommende måneder.

- Lige nu kan markedet bedst sammenlignes med en krig, hvor der kæmpes fra hus til hus. Alle vil gerne have maksimalt udbytte af de stigninger, vi ser lige nu, så stort set alt salg sker på meget korte kontrakter, fordi ingen ved, hvornår markedet finder sit nye niveau, siger Lars Albertsen, global salgsdirektør i Danish Crown.

Tyskerne foran

Han erkender, at afregningen til tyske landmand ligger over Danish Crowns niveau herhjemme. Aktuelt afregnes i Tyskland til 12,67 kroner pr. kg. Men han håber at kunne indsnævre forskellen i de kommende måneder.

- I Tyskland er det landmændene, der melder ud, hvilken pris de vil have for grisen, og så kan slagterier købe eller lade være. Lige nu er der en stor efterspørgsel på grise i Tyskland, og det får helt naturligt landmændene til at hæve prisen på grisen. Vi kan ikke helt følge deres tempo, men til gengæld eksporterer vi en større andel af vores kød til lande udenfor Europa, og det kan blive en fordel i et marked, hvor priserne i eksempelvis Kina er højere end i Europa, siger Lars Albertsen.

GriseAfrikansk svinepest