Coronavirussen og afrikansk svinepest i Tyskland gør det meget svært at forudse, hvordan markedet for svinekød vil udvikle sig. Danish Crown fastholder niveauet for svinenoteringen for uge 45.
Danish Crowns svinenotering er fortsat uændret 10,30 kroner pr. kg for syvende uge i træk. Det skriver slagterikoncernen i deres ugentlige markedsberetning torsdag.
Det er fortsat Covid-19 og afrikansk svinepest i Tyskland, der sætter dagsordenen på det europæiske marked for grisekød. Særligt stramningen af restriktionerne i mange lande påvirker markedet.
- Alle holder hestene lige nu og disponerer med den kortest mulige horisont. Det er fortsat uklart, hvor meget de nye nedlukninger vil påvirke det samlede salg, siger Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown Pork.
- Der er ingen tvivl om, at salget til foodservice-segmentet vil falde, når restauranter og caféer lukker ned, men det vil i hvert fald et stykke hen ad vejen blive opvejet af et højere salg til detailhandlen. Spørgsmålet er, om vi kan holde status quo, tilføjer han.
Kampen mod ASF i Tyskland fortsætter
- Holder hjulene i gang
Udbuddet af kød i Europa er stigende. Det er fortsat en jævn efterspørgsel på bove, brystflæsk, bacon, kamme og produktionskød, fordi der bredt set mangler udbeningskapacitet. Derfor er priserne på skinker og forender lige nu under pres.
- Lige nu er det de faste kunder, der holder hjulene i gang hos os. Vi har vist, at vi kan opretholde forsyningen, selvom vi som alle andre i perioder har været udfordret af Covid-19. Det giver os en lille fordel i kampen om ordrerne, men fordelen er ikke så stor, at vi kan opnå markant bedre priser end dem, vi konkurrerer med, siger Lars Albertsen.
Til landene udenfor Europa er der en jævn efterspørgsel fra Kina og et stabilt salg til Japan, skriver Danish Crown.
Udsætter en kvart million
Tilmeldingen til indeværende uge har været væsentligt højere end prognosen, og det betyder, at der vil blive behov for at udsætte omkring 250.000 grise til uge 45.
- Der arbejdes for at få overarbejde og pauseslagtning på så mange slagterier som muligt for at indhente mængden af udsatte grise. De udsatte grise er jævnt fordelt i kredsene, og vi beklager de gener, som udsættelserne medfører og takker for den store tålmodighed, skriver Danish Crown i markedsberetningen.
Den forventede tilmelding til næste uge er også høj. Den planlagte slagtekapacitet vil reducere mængden af grise udsat til uge 46, men det er behæftet med en vis usikkerhed.
For søernes vedkommende udsættes der 136 søer til uge 45, hvor der er god slagtekapacitet i Skærbæk. Danish Crowns forventning er derfor, at der vil være slagtet op til uge 46.
db