En gulerod til minkavlernes fremtid: Kaninproduktion kan have potentiale
I et samarbejde mellem civilingeniørstuderende på Aarhus Universitet og Sagro har et kandidatprojekt kigget ind i, hvordan man kan få sat minkavlernes kompetencer i spil og skabe en produktion, der på sigt kan blive rentabel. Buddet lyder på kaninproduktion som et naturligt alternativ.
2020 blev et år, som mange aldrig vil glemme – særligt hvis man er dansk minkavler. I øjeblikket er minkfarmene ude af drift og de mange bure står tomme. Der er stadig mange uvisheder om branchens fremtid, og erstatninger bliver der stadig forhandlet om.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
3. oktober 2026
9 min · 2. oktober
Ny gødskningslov rammer markplaner, jurister kritiserer stop for grisestalde, og Danish Crown varsler en stor organisationsændring.
De mange faciliteter på minkfarmene står nu tomme. Hvis minkavl ikke vil være muligt, tror Sagro på, at de studerende fra Aarhus Universitets forretningsmodel med kaniner kan være et rentabelt alternativ. Foto: Sagro
Hvis det kan lykkes at få en god blanding mellem kød og skind af høj kvalitet, spår Sagro om muligheden for et frugtbart marked. Foto: Pixabay
Michael Bach-Olesen, økonomirådgiver i Sagro. Foto: Sagro