Nyt værktøj skal føre producenter og aftager sammen. Landmænd, der dyrker bælgplanter og virksomheder, der aftager bælgplanter til fødevarer, skal lettere kunne finde hinanden. Derfor lancerer landbruget nu et digitalt Danmarkskort, som skal skabe overblik og kontakt og derigennem styrke produktionen af danske, plantebaserede fødevarer. Det oplyses i Velas Flexnyt.
Forbrugere, foodservice og fødevarevirksomheder efterspørger plantebaserede fødevarer »made in Denmark«. Derfor er der brug for, at de landmænd, der kan og vil dyrke råvarerne, kan teame op med de virksomheder, som producerer fødevarerne til det voksende marked.
For at hjælpe udviklingen på vej, har Seges i samarbejde med Økologisk Landsforening og støttet af Promilleafgiftsfonden udviklet en match-making platform for bælgplanter til fødevarer. Den skal være med til at lette kontakten mellem producenter og aftagere.
Find mere information om det nye værktøj på seges.dk.