Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.
Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet, deltager på årets Food Festival i Aarhus fra 2. til 4. september.
På standen kan man blandt andet høre om klimavenlige fødevarer, og hvordan vi kan undgå spild i fødevareproduktion.
Man kan få smagsprøver på kød fra økologiske, græsfodrede køer og høre mere om forskningen i fødevarekvalitet eller få indblik i arbejdet med upcycling, der skal reducere spild i produktionen af fødevarer.
I det brede program med aktiviteter er også et indblik i forskningen, der fokuserer på at øge næringsindholdet i jord ved hjælp af kompostering, og dyrkning af bælgfrugter, der kan blive en vigtig proteinkilde i fremtiden.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
16. september 2026
10 min · I dag
Kvælstofregulering kan udløse erstatningskrav, svineproducenter vil sætte treparter på pause, og Gisselfeld skifter direktør.
84 ledige stillinger
