Fremtidens fødevarer: Alfa Laval tager første spadestik til banebrydende center
Alfa Laval bygger sit nye globale Food Application & Innovation Center i København, som skal være med til at finde løsninger på den store udfordring med at producere fødevarer nok til den hastigt voksende befolkning på verdensplan.
Fra venstre: Brian Slot, direktør IBG, Sammy Hulpiau, Præsident for Food & Pharma Division i Alfa Laval, Astrid Søborg, viceborgmester Gladsaxe Kommune og Per Lund Hansen, Managing Director i Alfa Laval Copenhagen, har taget første spadestik til Alfa Lavals nye innovationscenter i København. Fotos: Alfa Laval
Pumpe- og tankproducenten Alfa Laval tog onsdag den 4. marts første spadestik til sit nye innovationscenter i Søborg i København, hvor der vil blive vil blive udviklet helt nye fødevarer og produktionsmetoder i samarbejde med den etablerede fødevareindustri, forskere, iværksættere og andre partnere.
Spadestikket kommer blot to måned efter, at virksomheden i januar meldte ud, at man vil åbne et innovationscenter til fremtidens fødevarer.
Førende på verdensplan
I en pressemeddelelse fra Alfa Laval fremgår det, at ambitionerne med det globale Food Application & Innovation Center i København er ikke små.
Ledelsen hos Alfa Laval har en klar ambition om, at innovationscenteret skal føre virksomheden op som den førende på verdensplan. Derfor vil man også samle de skarpeste hjerner i branchen til at udvikle banebrydende løsninger.
- Hos Alfa Laval har vi fokus på innovation, og Food Application & Innovation Center i København bliver førende på verdensplan, siger Johan Agrell, Strategic Business Development Manager i Alfa Lavals Food & Pharma Division, og fortsætter:
- Det er en stor investering, der vil styrke samarbejdet med kunder og partnere – fra globale producenter til små nystartede virksomheder.
Ifølge Johan Agrell giver det nye innovationscenter også en følelse af stolthed.
- Alfa Laval er stolt over at gå forrest og etablere os som en del af det økosystem, der søger at finde løsninger på den globale forsyningsudfordring, uanset om det er gennem konventionel proteinekstraktion eller fermentering, siger han.
En illustration af byggeriet, når det efter planen står færdigt i foråret 2027.
Fokus på proteinforarbejdning
Alfa Laval grundlagde for syv år siden sit Innovation House i København, og det nye Food Application & Innovation Center vil dermed bygge videre på succesen, man har haft de seneste år.
I Innovation House samarbejder Alfa Laval med flere nystartede virksomheder i industrien og fremskynder skabelsen og udviklingen af nye forretningsidéer gennem vidensdeling og partnerskab.
Food Application & Innovation Center vil i første omgang fokusere på proteinforarbejdning, da det er en af de mest betydningsfulde og umiddelbare udfordringer, som industrien står over for.
Det skyldes, at den udgør en af de største enkeltstående hindringer for at sikre tilstrækkelig og nærende mad til at brødføde verden på en måde, der samtidig minimerer påvirkningen af miljøet og de lokale økosystemer.
Global indflydelse
Alfa Lavals ambitioner med det nye center er, at man vil bruge anlægget til at tackle disse udfordringer ved at se på, hvordan man kan forbedre konventionelle produktionsmetoder og udforske de næste generationers muligheder for at øge udbyttet.
Det skal ske samtidig med, at man bruger mindre energi og vand og sikrer, at genvindingen af ressourcer i affaldsstrømme maksimeres.
Ifølge Alfa Laval betyder udviklingen og udbredelsen af den nye viden helt konkret, at Food Application & Innovation Centeret potentielt kan få stor global betydning.
- Alfa Laval har eksisteret i 140 år, og med vores udvalg af teknologier, løsninger og kompetencer planlægger vi at indtage vores plads i forreste linje i bestræbelserne på at opbygge et bedre globalt fødevaresystem til gavn for planeten og dens befolkning, siger Johan Agrell.
Per Lund Hansen, Managing Director i Alfa Laval København, var blandt dem, der holdt tale i forbindelse med første spadestik.
Står klar i 2027
Det første spadestik er netop taget, og hos Alfa Laval har man en klar forventning om, at Innovationscenteret står klar i foråret 2027.
Herefter følger test og udvikling af nye teknologier til både traditionel fødevareforarbejdning og næste generations fødevarer.
For Alfa Laval er etableringen af centret en vigtig milepæl, fordi virksomheden har en ambition om at bidrage til at løse de globale udfordringer med at produce fødevarer nok i fremtiden.
FN vurderer, at der er behov for 70 procent flere fødevarer for at brødføde verdens voksende befolkning inden 20250.
Det bliver den danske bygge- og anlægsentreprenør IBG, der får ansvaret for at bygge centret på 1.200 kvadratmeter.
- Det bliver et sted, hvor store virksomheder kan udvikle og finjustere processer sammen med os, hvor nystartede virksomheder kan etablere proff og concept og opskalering, og hvor akademikere fra hele verden kan mødes for at udvikle og teste nye ideer, siger Johan Agrell.
Alfa Laval blev grundlagt for 140 år siden, har kunder i 100 lande, beskæftiger mere end 22.300 mennesker, og det årlige salg var i 2024 på 66,9 milliarder svenske kroner (46,8 milliarder danske kroner). Virksomheden er noteret på Nasdaq Stockholm.
